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多功能包子机提升包子的质量

来源:admin 发布时间:2016-2-3 14:01:06
 1、多功能包子机和面前,酵母和面粉和不完全混合老面,最高不超过25%(烘烤比),一般在没有油的水,如果你要使用,要选没有水白黄油,用不超过6%的面粉重量。
2、面不到位,面筋网络不充分形成,导致面团不好,蒸包、馒头用粉应选筋度在23--27度之间的中低筋粉。
3、多功能包子机卫生,健康,和味道,在单单的使用纯手工是不行的,就得需要机器的参与既能提高包子的产量又能提
 
升包子的质量。
 

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